彩客网:食安把关 新北1246家餐饮卫生优良业者出炉

admin 2个月前 (11-29) 社会 5 0

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食安把关 新北1246家餐饮卫生优良业者出炉。

民众对食安愈来愈重视,新北市卫生局推动餐饮卫生管理分级评核,花费2年时间共计1246家的新北餐厅优良业者通过认证,包含宴席餐厅、连锁牛猪排馆、烧烤烧肉店、新住民餐厅、连锁速食业、百货美食街及医院附设餐厅等业者,并在「新北市食材登录平台」的「精选餐厅通过餐饮评核」专区,让民众快速了解餐厅使用食材来源、肉品原产地及检验报告等,外食也能更放心。

卫生局副局长许朝程表示,餐饮卫生管理分级评核委托专家、学者等专业团队进行现场实地辅导评核,评核重点为「从业人员管理,作业环境管理,设施设备管理与品质管理」等4大面向。

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另针对20桌以上的宴席餐厅,增列辅导评核项目「订席、外烩(办桌)服务定型化契约」符合性,让消费者订席外烩权益更加有保障,通过评核业者颁发「优、良」标章,名单公布于新北市及食品药物管理署网站,店家亦将优良标章张贴于店内入口处,以供消费者辨识。

新北市卫生局指出,依「新北市食品安全卫生管理自治条例」规定,经中央主管机关公告类别及规模的食品业者,应将指定产品之食材原料、食品添加物及其供应来源等可追溯资讯,登录本市食材登录平台,其揭露消费资讯应充分与正确。

今年平台改版优化完成,更友善便利的介面,让民众方便查询餐厅使用之食材来源,以及确认是否取得餐饮卫生管理分级优良标章。另设置食安专栏专区,挑选民众高关注之食品安全相关主题,邀请专家学者撰写出轻松有趣的文字,以传达最新且正确之食安知能。

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