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小米一直以来就备受推许，是养胃安神的最佳食材之一，含铁量很高，有补血、健脑的作用。而山药含有大量的蛋白质、维生素和膳食纤维，经常吃可以修复胃粘膜，珍爱我们的肠胃。

今天的这道小米山药红枣糕，养胃吸收好，补钙还补铁，蒸一蒸好吃不上火，味道香浓，快着手为家人做一做吧！

主料：山药、小米、面粉、红枣、酵母、白糖

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山药切块，放进锅蒸熟，取出压成泥备用。 

2

碗中放入白糖，酵母3g，适量的水，搅拌平均备用。

3

面粉150g，加入山药泥，泡软的小米，倒入搅拌好的酵母水，拌匀。再加入红枣片，继续拌匀。

4

模具底部铺上油纸，放入面糊，震几下振平。盖上保鲜膜，发酵1小时。