蒸腊肉时,不要直接上锅蒸!多做2个步骤,腊肉干香醇厚腊味十足

admin 2个月前 (10-11) 健康 27 0

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虽然猪肉的价格一路飙升,老百姓怨声载道,但是该买肉的时候,还是得买,腌腊肉、灌香肠、炸丸子,用我们这的话说,没有了腊味,也就没有了年味,腊肉可以招待亲朋好友,还可以当成礼品赠送,都是实实在在的礼物,腊肉在南方人的心目中,必不可少,因为南方的环境气候原因,不利于猪肉保存,那时候也没有冰箱,聪明的人就想到了腌肉,再通过晒制、风干、烟熏,这样的腊肉能延长保质期,一年甚至两年都没问题,熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,入口肥不腻口,瘦不塞牙,能俘获大部分吃货的心,腊肉可以炒着吃,也可以蒸着吃,今天分享一些关于蒸腊肉的小技巧,营养好吃腊味足。

腊肉可以炒着吃,干豆角、鲜辣椒、大蒜苗、荷兰豆都行,做法相当简单,用料也少,可以说是一道很家常的下饭菜,还有一种吃法,那就是煮完直接蒸,好腊肉只要蒸熟,就能凸显它的美味,无需任何调味品,就能体验它的干香腊味。

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很多人好奇,为什么新鲜的肉不吃,非要吃腊肉呢?其实腊肉、干豆角、香肠都是一种独特的食材,因为在特定条件下产生,又经历了岁月的变迁, 腊肉已成为很多人的故乡情结,烟熏好的腊肉,只要保管得当,一年四季都能品尝。

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虽然猪肉的价格一路飙升,老百姓怨声载道,但是该买肉的时候,还是得买,腌腊肉、灌香肠、炸丸子,用我们这的话说,没有了腊味,也就没有了年味,腊肉可以招待亲朋好友,还可以当成礼品赠送,都是实实在在的礼物,腊肉在南方人的心目中,必不可少,因为南方的环境气候原因,不利于猪肉保存,那时候也没有冰箱,聪明的人就想到了腌肉,再通过晒制、风干、烟熏,这样的腊肉能延长保质期,一年甚至两年都没问题,熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,入口肥不腻口,瘦不塞牙,能俘获大部分吃货的心,腊肉可以炒着吃,也可以蒸着吃,今天分享一些关于蒸腊肉的小技巧,营养好吃腊味足。

腊肉可以炒着吃,干豆角、鲜辣椒、大蒜苗、荷兰豆都行,做法相当简单,用料也少,可以说是一道很家常的下饭菜,还有一种吃法,那就是煮完直接蒸,好腊肉只要蒸熟,就能凸显它的美味,无需任何调味品,就能体验它的干香腊味。

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